Versandkostenfrei ab 100 Euro
Top Preise
Schnelle Lieferung
Rückgabeservice
Laden...
Auschecken über Ihr Konto
Als Neukunde auschecken
Ein Konto zu erstellen hat viele Vorteile:
- Bestellungen und Sendungen verfolgen
- Alte Bestellungen einsehen
- Schneller zur Kasse gehen
Wenn's schnell muss, dann Express!
Sie haben die Möglichkeit einer Express-Lieferung bei Bestellungen bis 12 Uhr.
Mehr
Sie benötigen eine Produktberatung?
Unsere Profis stehen bereit!
Ihre Mega Vorteile
Fritteusen
Unsere Fritteusen bieten die perfekte Kombination aus Effizienz, Leistung und Langlebigkeit für Gastronomiebetriebe, Imbisse und Großküchen. Ob knusprige Pommes, saftige Fischgerichte oder leckere Backwaren – mit unseren Geräten erzielen Sie optimale Frittierergebnisse.
Sie haben die Wahl zwischen Gas-, Elektro- und Induktionsfritteusen, in Stand- oder Tischgeräten. Modelle mit Einzel- oder Doppelbecken garantieren maximale Flexibilität und passen sich Ihren individuellen Anforderungen an. Dank ihrer robusten Bauweise und einfachen Bedienung sind unsere Fritteusen zuverlässige und unverzichtbare Partner in Ihrer Küche.
Entdecken Sie unsere hochwertigen Fritteusen für Gastronomie und statten Sie Ihre Küche mit Geräten aus, die Effizienz und Qualität auf höchstem Niveau vereinen. Jetzt das passende Modell auswählen und bestellen!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Fragen und Antworten zu Fritteusen für die Gastronomie
In der Gastronomie kommen hauptsächlich drei Arten von Fritteusen zum Einsatz: Elektro-Fritteusen, Gas-Fritteusen und Heißluftfritteusen. Elektro-Fritteusen sind flexibel einsetzbar und einfach anzuschließen, sie eignen sich besonders für kleinere bis mittlere Betriebe. Gas-Fritteusen sind leistungsstärker und wirtschaftlich bei großem Durchsatz, benötigen aber einen Gasanschluss. Heißluftfritteusen arbeiten nahezu ohne Öl und sind umweltfreundlicher, allerdings weniger leistungsfähig für größere Mengen. Die Wahl hängt vom Einsatzbereich, vorhandenen Anschlüssen und benötigter Kapazität ab.
Die passende Kapazität hängt vom täglichen Frittieraufkommen und dem Speisenangebot ab. Für kleine Cafés reichen meist Fritteusen mit einem Fassungsvermögen von 4 bis 8 Litern Öl und 1 bis 2 Körben. In Restaurants und Hotels mit hoher Nachfrage empfiehlt sich ein Gerät mit mehr als 10 Litern Öl und mehreren Körben, um größere Mengen gleichzeitig zu garen. Bei hoher Auslastung ist eine Doppelkammer-Fritteuse sinnvoll. Planen Sie die Kapazität lieber großzügig, um Engpässe im täglichen Betrieb zu vermeiden und Stoßzeiten bewältigen zu können.
Bei der Auswahl einer Fritteuse für den professionellen Einsatz achten Sie auf die Leistung (kW), das Fassungsvermögen der Ölwanne, die Bauart (Stand- oder Tischgerät), das Material (meist Edelstahl für Langlebigkeit und Hygiene), die Regulierbarkeit der Temperatur und die Reinigungsfreundlichkeit. Auch Sicherheitsfeatures wie Überhitzungsschutz und Kaltzonen spielen eine Rolle, ebenso wie mögliche Zusatzfunktionen wie Ölablasshähne oder digitale Bedienfelder. Die Entscheidung sollte Ihren Arbeitsabläufen und dem geplanten Frittieraufkommen entsprechen.
Eine regelmäßige Reinigung und Wartung der Fritteuse ist in der Gastronomie unverzichtbar, um die Lebensdauer des Geräts zu verlängern, gleichbleibende Speisenqualität zu gewährleisten und Hygienevorschriften einzuhalten. Rückstände von Fett und Speiseresten können zu Geschmacksveränderungen und Brandgefahr führen. Moderne Fritteusen bieten oft herausnehmbare Teile und Ölablassventile, die Reinigung erleichtern. Kontrollieren Sie regelmäßig den Zustand des Öls und wechseln Sie es nach Bedarf, um eine gleichbleibend hohe Qualität der frittierten Speisen zu gewährleisten.
Energieeffizienz ist in der Gastronomie ein wichtiger Faktor, da Fritteusen im Dauereinsatz oft hohe Betriebskosten verursachen. Effiziente Fritteusen verbrauchen weniger Strom oder Gas und senken damit langfristig Ihre Kosten. Achten Sie auf Modelle mit schneller Aufheizzeit, guter Isolierung und automatischer Temperaturregelung. Einige Geräte besitzen spezielle Energiesparfunktionen. Die Investition in ein energieeffizientes Modell macht sich in der Regel nach kurzer Zeit bezahlt, besonders wenn viel und häufig frittiert wird.
Fritteusen arbeiten mit sehr hohen Temperaturen und heißem Öl oder Fett, daher ist ein hohes Maß an Sicherheit erforderlich. Achten Sie darauf, dass die Fritteuse über einen Überhitzungsschutz und rutschfeste Standfüße verfügt. Ein fester Deckel und Spritzschutz können Verbrennungen verhindern. Das Personal sollte sorgfältig geschult werden, um Fettbrände und Unfälle zu vermeiden. Geplante Wartung und regelmäßige Kontrollen, etwa auf beschädigte Kabel oder Dichtungen, tragen ebenfalls zur Sicherheit im Küchenalltag bei.
Für spezielle Anforderungen wie glutenfreie oder vegane Gerichte empfiehlt es sich, entweder separate Fritteusen oder Einsätze zu nutzen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Es gibt Modelle mit mehreren Kammern oder Körben, die das gleichzeitige Zubereiten unterschiedlicher Speisen ermöglichen. Kommunikation mit den Geräteherstellern hilft, eine Fritteuse auszuwählen, die Ihren Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit entspricht. Wichtig ist, dass die Reinigungsmöglichkeiten umfassend sind, sodass Sie Rückstände von Allergenen oder nicht gewünschten Zutaten zuverlässig entfernen können.
Haben Sie noch Fragen?
Unser erfahrenes Team berät Sie gern telefonisch und erstellt ein individuelles Angebot für Ihre Küche.