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Hackblöcke
Hackblöcke aus langlebigem Polyethylen und Edelstahl bieten die ideale Kombination aus Stabilität, Hygiene und Langlebigkeit für den professionellen Einsatz. Sie sind speziell für eine präzise und sichere Verarbeitung in anspruchsvollen Küchenumgebungen konzipiert. Mit robusten Materialien und durchdachten Designs, wie verstellbaren Edelstahlrahmen oder rutschfesten Füßen, erfüllen sie höchste Standards. Die vielseitige Auswahl an Größen und Ausführungen passt sich optimal an individuelle Anforderungen an. Entdecken Sie Hackblöcke, die Qualität und Funktionalität in Ihre Küche bringen!
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Art.-Nr.: MS1401500• Material: Polyethylen
• Mit Untergestell
• Maße (BxTxH): B 500 x T 400 x H 850 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis314 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
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Art.-Nr.: 700-7755• Material: Edelstahl AISI 304
• Reversibler weißer HDPE 500 Hackblock, Dicke 100 mm
• Weißes Schneidebrett aus Polyethylen, Dicke 25 mm
• Mit Aufkantung, Hackblock links
• Maße (BxTxH): B 1800 x T 600 x H 850 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis787 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
FAQ: So finden Sie den richtigen Hackblock für Ihren Gastronomiebetrieb
Hackblöcke aus Edelstahl bieten in der Gastronomie viele Vorteile. Sie sind besonders hygienisch, da Edelstahl eine sehr glatte Oberfläche hat und sich leicht reinigen lässt. Das Material ist unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit und kann problemlos mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, ohne Geschmack oder Geruch zu übertragen. Zudem sind Edelstahlmöbel widerstandsfähig gegen Rost und viele Reinigungsmittel. Ein weiterer Vorteil ist ihre hohe Stabilität, was gerade beim Hacken schwerer Lebensmittel wichtig ist. Edelstahl-Hackblöcke sorgen somit für mehr Sauberkeit und Langlebigkeit im Küchenalltag.
Eine Arbeitsfläche aus Kunststoff oder Holz auf einem Edelstahl-Untergestell kombiniert die hygienischen und stabilen Eigenschaften von Edelstahl mit der messerschonenden Oberfläche von Holz oder Kunststoff. Holz und spezielle Kunststoffe sind besonders für das Hacken und Zerlegen von Fleisch geeignet, da sie das Messer nicht so schnell abstumpfen lassen. Das Edelstahl-Untergestell sorgt für Stabilität und ist leicht zu reinigen. Somit vereinen diese Hackblöcke Funktionalität, Langlebigkeit und Sicherheit, was sie für den professionellen Kücheneinsatz sehr attraktiv macht.
Beim Kauf eines Edelstahl-Hackblocks sollten Gastronomiebetriebe auf einige wichtige Kriterien achten: Die Größe und Arbeitshöhe sollten zum vorhandenen Platz und zur Art der Arbeit passen. Die Arbeitsplatte sollte ausreichend dick und robust sein, insbesondere wenn schwere Hackarbeiten durchgeführt werden. Je nach Bedarf kann eine Auflage aus Holz oder Kunststoff sinnvoll sein, um Messer zu schützen. Achten Sie zudem auf eine stabile Konstruktion und rutschfeste Füße für sicheres Arbeiten. Weiterhin sollten Sie auf pflegeleichte Oberflächen und eine einfache Reinigung Wert legen.
Ein Hackblock aus Edelstahl lässt sich einfach reinigen, was besonders im gastronomischen Bereich wichtig ist. Zur Reinigung sollten milde Reinigungsmittel und warmes Wasser verwendet werden. Aggressive Scheuermittel sollten vermieden werden, damit die Oberfläche nicht beschädigt wird. Nach dem Reinigen empfiehlt sich das Abtrocknen mit einem weichen Tuch, um Wasserflecken zu vermeiden. Bei Hackblöcken mit Holz- oder Kunststoff-Einlage ist die jeweilige Pflegeanleitung zu beachten. Eine regelmäßige Kontrolle und Desinfektion sorgt zusätzlich für hygienische Arbeitsbedingungen.
Ja, Edelstahl-Hackblöcke bestehen in der Regel aus rostfreiem Edelstahl, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Edelstahl ist nicht nur korrosionsbeständig, sondern auch geruchs- und geschmacksneutral. Das macht ihn ideal für alle Bereiche, in denen mit rohen Lebensmitteln gearbeitet wird, wie in der Gastronomie, Hotellerie und im Lebensmittelhandel. Wichtig ist, auf die Qualität des Edelstahls zu achten, damit wirklich alle Anforderungen an Hygiene und Haltbarkeit erfüllt werden.
Hackblöcke aus Edelstahl eignen sich ideal für alle Bereiche, in denen hohe Hygieneanforderungen bestehen und intensiv gearbeitet wird. Dazu zählen Großküchen, Restaurants, Hotels, Fleischereien und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Besonders beim Zerteilen von Fleisch, Geflügel oder Fisch sind diese Hackblöcke praktisch, da sie sich schnell reinigen und desinfizieren lassen. Auch für die Verarbeitung von Gemüse oder Obst bieten Edelstahl-Hackblöcke eine hygienische und stabile Arbeitsfläche.
Feste Edelstahl-Hackblöcke sind besonders stabil und bieten eine dauerhafte Arbeitsfläche an einem festen Platz. Sie sind ideal für Bereiche, in denen regelmäßig schwere oder große Mengen Lebensmittel verarbeitet werden. Mobile Hackblöcke hingegen verfügen über Rollen und lassen sich flexibel im Raum bewegen. Sie sind dann sinnvoll, wenn in verschiedenen Bereichen gearbeitet wird oder die Arbeitsfläche gelegentlich verlagert werden soll. Beide Varianten bieten in Bezug auf Hygiene und Robustheit die gleichen Vorteile, unterscheiden sich aber in der Flexibilität und im Platzbedarf.
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