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Elektro-Fritteusen
Unsere Elektro-Fritteusen sind die ideale Wahl für gastronomische Betriebe, die moderne Technik und zuverlässige Ergebnisse erwarten. Mit präziser Temperaturregelung und hoher Energieeffizienz gewährleisten diese Geräte konsistente Garvorgänge für eine Vielzahl kulinarischer Anwendungen.
Ob als Tischgerät oder Standmodell, unsere Elektro-Fritteusen bieten flexible Optionen, die auf Ihre individuellen Anforderungen abgestimmt sind. Dank ihrer robusten Bauweise sind sie langlebig und für die intensive Nutzung konzipiert. Entdecken Sie unsere Elektro-Fritteusen für Gastronomie und statten Sie Ihre Küche mit leistungsstarken Geräten aus. Jetzt bestellen und effizienter frittieren!
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Tipps zur Auswahl eines Getränkekühlschranks
Beim Kauf einer Elektro-Fritteuse für den professionellen Einsatz sollten Sie besonders auf das Fassungsvermögen, die Leistung (Wattzahl), die Verarbeitung aus Edelstahl sowie die Sicherheitsfunktionen achten. Überlegen Sie, wie viel Pommes oder andere Speisen Sie täglich frittieren möchten, um die passende Größe und Anzahl der Becken zu wählen. Wichtig sind auch die einfache Reinigung, ein verstellbarer Temperaturregler und eine zuverlässige Fettablassvorrichtung. Achten Sie zudem darauf, dass die Elektro-Fritteuse den geltenden Sicherheits- und Hygienevorschriften entspricht.
Elektro-Fritteusen sind einfach zu installieren, da kein Gasanschluss benötigt wird. Sie sind oft kompakter und können flexibel in verschiedenen Küchenbereichen aufgestellt werden. Die Temperaturregelung ist präziser, was zu gleichmäßigen Frittierergebnissen führt. Zudem verursachen Elektro-Modelle meist weniger Abwärme und sind in der Wartung oft unkomplizierter als Gasgeräte. Gerade in kleinen und mittelgroßen Betrieben sowie in Hotels und Cafés werden aus diesen Gründen häufig Elektro-Fritteusen bevorzugt.
Das Fassungsvermögen bestimmt, wie viel Speisen gleichzeitig zubereitet werden können. In Küchen mit hohem Durchlauf, wie Restaurants oder Kantinen, empfiehlt sich eine größere Fritteuse oder Geräte mit mehreren Becken. Für kleinere Cafés oder Bars reicht oft ein kleineres Modell. Ein zu kleines Fassungsvermögen kann zu Wartezeiten führen, während eine zu große Fritteuse unnötig viel Energie und Öl verbraucht. Wählen Sie die Kapazität daher passend zum durchschnittlichen Gästeaufkommen und Ihren angebotenen Speisen.
Eine effiziente Reinigung beginnt mit dem vollständigen Abkühlen der Fritteuse und dem sicheren Abschalten des Geräts. Moderne Modelle verfügen über einen praktischen Fettablasshahn, mit dem Altöl sicher entfernt werden kann. Die herausnehmbaren Teile wie Frittierkörbe und Behälter sollten regelmäßig in warmem Wasser mit Fettlöser gereinigt werden. Verwenden Sie keine Scheuermittel, die die Oberflächen beschädigen könnten. Halten Sie sich stets an die Reinigungsanleitung des Herstellers, um Funktion und Lebensdauer Ihrer Fritteuse zu erhalten und Hygienevorschriften einzuhalten.
Viele professionelle Elektro-Fritteusen benötigen einen Starkstromanschluss (Drei-Phasen-Wechselstrom, 400 Volt), um die hohen Leistungsanforderungen in der Gastronomie zu erfüllen. Es gibt jedoch auch kleinere Modelle, die mit einem normalen 230-Volt-Anschluss betrieben werden können. Prüfen Sie vor dem Kauf unbedingt die technischen Angaben und klären Sie, welche Anschlüsse in Ihrer Küche vorhanden sind. Der richtige Anschluss ist wichtig für einen sicheren Betrieb und verhindert Überlastungen oder Ausfälle während des Arbeitsalltags.
Wichtige Sicherheitsmerkmale sind Überhitzungsschutz, eine automatische Abschaltung bei zu hoher Temperatur, rutschfeste Füße sowie wärmeisolierte Griffe. Ein abnehmbarer Deckel kann das Austreten von heißen Fettspritzern verhindern. Ein Fettablasshahn erleichtert das sichere Entsorgen von Altöl. Zudem sollte die Fritteuse klare Anzeigen für Betriebsbereitschaft und Temperatur bieten. Beachten Sie bei der Auswahl ebenfalls die Einhaltung geltender Sicherheitsstandards und Zertifizierungen für den gewerblichen Betrieb.
Verwenden Sie hochwertige, hitzebeständige Frittieröle, die für den gewerblichen Einsatz geeignet sind. Achten Sie darauf, das Öl regelmäßig zu wechseln, um gleichbleibende Speisenqualität und Hygiene zu gewährleisten. Filterfunktionen in der Fritteuse können das Öl länger frisch halten. Lagern Sie Ölreste kühl und lichtgeschützt und entsorgen Sie altes Fett fachgerecht entsprechend der lokalen Vorschriften. Prüfen Sie das Öl regelmäßig auf Verunreinigungen oder Geruchsveränderungen. So sichern Sie optimale Ergebnisse und beugen vorzeitiger Geräteabnutzung vor.
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Unser erfahrenes Team berät Sie gern telefonisch und erstellt ein individuelles Angebot für Ihre Küche.