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Frittierkorb
Frittierkörbe sind unverzichtbares Zubehör für einen effizienten Frittierprozess. Unsere Modelle wurden speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomie-Fritteusen konzipiert. Sie überzeugen durch robuste Verarbeitung und einfache Handhabung, sodass das Frittieren von Speisen sauber und komfortabel abläuft.
Unabhängig von der Größe Ihrer Fritteuse bieten wir passende Frittierkörbe, die Ihre Arbeitsprozesse optimieren und Ihnen bessere Ergebnisse liefern. Jetzt hochwertige Frittierkörbe für Fritteusen auswählen und Ihre Küche ideal ausstatten!
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Art.-Nr.: 7178.9000• Gewicht: 3 kg
• Maße (BxTxH): B 195 x T 290 x H 90 mmLieferzeit auf AnfrageStückpreis65 €zzgl. 19% USt.,Nicht auf Lager
Tipps: Den optimalen Gastro-Kühlschrank finden
Geteilt von Samet - Mega Gastro Store Experte
Die richtige Kühllösung ist das Herzstück jeder professionellen Gastronomie. Ob Restaurant, Bäckerei oder Bar – ein passender Gastro-Kühlschrank sorgt nicht nur für Frische, sondern auch für effiziente Abläufe in Ihrem Betrieb. Aber wie finden Sie das ideale Modell für Ihre Anforderungen? Unser Ratgeber unterstützt Sie Schritt für Schritt bei der Auswahl.
Was zählt für Ihren Betrieb?
Überlegen Sie zuerst: Welche Ansprüche stellen Sie an Ihren Kühlschrank? Geht es Ihnen vor allem um Schnelligkeit und einfache Handhabung im Alltag, oder benötigen Sie spezielle Kühlung für empfindliche Produkte wie Fisch oder Speiseeis? Je nach Einsatzbereich gibt es passende Lösungen, die exakt auf Ihren Workflow zugeschnitten sind.
Effizienter Arbeitsablauf:
Sie wünschen sich bestmögliche Übersicht, schnellen Zugriff und Standardmaße für unkomplizierte Lagerhaltung? Dann ist ein normierter Kühlschrank das Mittel der Wahl.
Spezialkühlung:
Sie lagern Waren mit besonderen Ansprüchen? Beispielsweise eisgekühlte Desserts? In solchen Fällen bieten Spezialkühlschränke die nötige Präzision und schonende Kühlung.
Wenn keine dieser Aussagen auf Sie zutrifft, schauen Sie sich gerne noch ein wenig in unserem Sortiment um und entdecken Sie die verschiedenen Kühlschränke und ihre Besonderheiten.
Standardisierte Kühlsysteme – Was steckt dahinter?
Um einen reibungslosen Ablauf in Ihrer Profi-Küche zu ermöglichen, sind viele Geräte nach Normgrößen gebaut. Das erleichtert das Handling und spart Zeit beim Wechsel von Lagerung auf Zubereitung.
GN-Norm bei Kühlschränken (Gastronorm)
GN-Norm Kühlschränke sind auf die Maße der beliebtesten Gastronomiebehälter abgestimmt. Sie erkennen diese Modelle an Bezeichnungen wie „GN 1/1“. Perfekt, wenn Sie häufig mit GN-Behältern arbeiten und flexible Lageroptionen benötigen.
In professionellen Küchen kommt die sogenannte GN-Norm in zahlreichen Bereichen zum Einsatz. Bei Gastro Kühlschränken beschreibt diese Norm die Größe der Einlegeböden beziehungsweise Einschübe. Besonders häufig findet man solche Standardmaße bei Edelstahlkühlschränken sowie Tiefkühlschränken.
In unserem Sortiment finden Sie sowohl Edelstahlkühlschränke nach GN-Norm als auch Modelle mit individuellen Sondermaßen. Ein Beispiel hierfür wäre: Edelstahlkühlschrank Skyranbow, Inhalt 1145 Liter
EN-Norm Bäckereikühlschränke (Backnorm)
In der Bäckerei oder bei Großproduktion kommen oft EN-Normgeräte zum Einsatz. Diese sind exakt auf die Maße der Standard-Kisten für Backwaren und Teiglinge ausgelegt und unterstützen industrielle Prozesse mit optimaler Passform.
Von der Warenanlieferung direkt in den Kühlschrank und anschließend ohne Umwege in den Ofen – dank einheitlicher Größen sorgen unsere speziellen Bäckerei Kühlschränke für besonders effiziente Arbeitsabläufe. Von diesen durchgängigen Prozessen profitieren vor allem Betriebe wie Pizzerien und Bäckereien, da sie deutlich Zeit und Aufwand sparen. Passende Modelle für Bäckereien oder Pizzerien erkennen Sie problemlos in unserem Sortiment anhand der ausdrücklichen Kennzeichnung als Bäckerei Kühlschränke.
Pizzerien: Ideal für schnelle Teigverarbeitung
Bäckereien: Optimale Lagerung von Teig- und Backwaren
Zeitersparnis: Für reibungslose, effiziente Arbeitsabläufe
Speziallösungen für besondere Produkte
Nicht alle Lebensmittel haben identische Anforderungen an Lagerung und Temperatur. Aus diesem Grund bietet Mega Gastro Store passgenaue Kühllösungen für verschiedenste Einsatzbereiche in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandwerk. Ob frische Zutaten, empfindliche Waren oder vorbereitete Speisen – für jede Kategorie gibt es die passende Kühltechnik zur sicheren Aufbewahrung.
Getränkekühlschränke
Getränkekühlschränke besitzen meist eine Glastür und eignen sich hervorragend zur Präsentation von Getränken und zur schnellen Entnahme. Durch die Beleuchtung wird der Inhalt zusätzlich attraktiv in Szene gesetzt. Allerdings sind sie weniger exakt in der Temperaturregelung und deshalb nicht zur Lagerung empfindlicher Lebensmittel geeignet. Nutzen Sie dafür geeignete Kühlschränke!
Lagerkühlschränke
Lagerkühlschränke eignen sich ideal zur Bevorratung verschiedenster Zutaten in der Gastronomie. Modelle mit Glastür ermöglichen eine schnelle Übersicht über den Inhalt und erleichtern die tägliche Arbeit. Varianten mit Volltür hingegen bieten in der Regel eine deutlich bessere Energieeffizienz und eignen sich besonders gut für die Lagerung temperatursensibler Produkte.
Tiefkühlschränke
Für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln oder vorbereiteten Zutaten bei besonders niedrigen Temperaturen eignen sich professionelle Gastro-Tiefkühlschränke optimal. Sie überzeugen durch konstante Temperaturen und eine hervorragende Isolierung. Beides trägt wesentlich zur Lebensmittelsicherheit bei und stellt sicher, dass die Qualität der Produkte zuverlässig erhalten bleibt.
Weinkühlschränke
Gastro Weinkühlschränke bieten gezielt den idealen Temperaturbereich für Rot- und Weißweine. Hochwertige Weine profitieren von konstanter Lagerung und einer dekorativen Präsentation – die richtige Investition für Restaurants und Bars, die auf stilvollen Weingenuss setzen.
Samet
Mega Gastro Store Experte
Noch unsicher? Mega Gastro Store hilft weiter!
Sollte Sie sich noch nicht sicher sein, welcher Gastronomie-Kühlschrank am besten zu Ihrem Betrieb passt, stöbern Sie gern unser breites Sortiment durch. Ein Team erfahrener Berater steht Ihnen jederzeit telefonisch zur Seite.
Fragen und Antworten zu Frittierkörben für die Gastronomie
Frittierkörbe werden in der Gastronomie meist aus Edelstahl gefertigt. Edelstahl ist besonders hitzebeständig, rostfrei und langlebig, was ihn für den Dauereinsatz in professionellen Küchen geeignet macht. Zudem ist Edelstahl leicht zu reinigen und widersteht starken Reinigungsmitteln. Alternativ gibt es beschichtete Varianten, die Anhaften reduzieren sollen, sie sind jedoch empfindlicher gegenüber Kratzern. Aluminiummodelle sind leichter, leiten die Wärme schnell, sind aber weniger robust als Edelstahl. Für den gewerblichen Einsatz wird Edelstahl als Material für Frittierkörbe empfohlen, da Hygiene und Stabilität hier besonders wichtig sind.
Die richtige Größe und Form des Frittierkorbs hängen direkt vom Fritteusenmodell und dem Einsatzzweck ab. Für hohe Auslastungen werden meist größere oder tiefere Körbe genutzt, um mehr Lebensmittel gleichzeitig zu frittieren. Prüfen Sie immer die Innenmaße Ihrer Fritteuse und vergleichen Sie diese mit den Korbabmessungen. Fachhändler bieten häufig Kompatibilitätstabellen an. Auch die Form ist entscheidend: Flache Körbe eignen sich für Pommes, während tiefe Körbe besser für größere Stücke oder Fischfilets geeignet sind. Achten Sie auf ausreichend Abstand zum Heizelement und prüfen Sie ggf. mehrere Korbgrößen für maximale Flexibilität.
Ein Frittierkorb sollte nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden, um Fett- und Lebensmittelreste zu entfernen. Spülen Sie den Korb zunächst mit heißem Wasser ab und weichen Sie ihn bei starken Verschmutzungen in einer Reinigungslösung ein. Edelstahlkörbe sind oft spülmaschinengeeignet, doch prüfen Sie dies vorab. Zum Schutz der Oberfläche sollten keine aggressiven Scheuermittel oder Drahtbürsten verwendet werden. Kontrollieren Sie regelmäßig auf Verfärbungen, Beschädigungen oder lose Drahtenden. Eine regelmäßige Inspektion und Pflege verlängern die Lebensdauer und gewährleisten eine hygienische Nutzung im Gastronomiebetrieb.
Beim Umgang mit Frittierkörben sollte stets auf die eigene Sicherheit und die der Mitarbeitenden geachtet werden. Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, um Verbrennungen durch Dampf oder heißes Öl zu vermeiden. Kontrollieren Sie vor jedem Gebrauch, ob der Henkel sicher befestigt ist. Überfüllen Sie den Korb nicht, da das heiße Fett sonst überlaufen kann. Lassen Sie den Korb nach dem Frittieren abtropfen, um das Öl sicher zurück in die Fritteuse zu führen. Reinigen Sie den Korb regelmäßig, denn alte Fettreste können zu Spritzern führen. Beachten Sie stets die Bedienungsanleitung Ihrer Fritteuse, um Unfälle zu verhindern.
Die Lebensdauer eines Frittierkorbs hängt von Material, Reinigungsintervallen und der Nutzungshäufigkeit ab. Edelstahlkörbe sind bei sachgemäßer Anwendung und regelmäßiger Pflege sehr langlebig und können mehrere Jahre halten. Wird der Korb häufig sehr hohen Temperaturen ausgesetzt oder nicht richtig gereinigt, verkürzt sich die Lebensdauer. Auch mechanische Belastungen, wie das Schlagen gegen die Fritteuse oder unsachgemäßes Stapeln, führen zu schnelleren Verschleißerscheinungen. Planen Sie regelmäßige Kontrollen ein und tauschen Sie defekte Körbe frühzeitig aus, um den sicheren und hygienischen Betrieb zu gewährleisten.
Beim Kauf eines Frittierkorbs für den gewerblichen Einsatz sollten Sie auf mehrere Kriterien achten: Die Kompatibilität mit Ihrer Fritteuse ist besonders wichtig – der Korb muss exakt passen. Achten Sie auf stabile und ergonomische Griffe, möglichst mit Hitzeschutz. Das Material sollte rostfrei und spülmaschinenfest sein, um eine leichte Reinigung zu gewährleisten. Feinmaschige Körbe verhindern, dass kleinere Speisen durchfallen. Für bestimmte Anwendungen gibt es zusätzlich spezielle Einsätze, z.B. für kleine Portionen. Prüfen Sie auch die maximale Beladungsmenge und die Stabilität des Korbes.
Frittierkörbe für Heißluftfritteusen sind meistens kleiner und oft aus feinmaschigem Metallgeflecht gefertigt, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann. Sie sind häufig auch beschichtet, um das Anhaften zu verhindern. Körbe für klassische Öl-Fritteusen bestehen fast immer aus unbehandeltem Edelstahl, da sie viele Durchläufe bei hoher Temperatur und direktem Kontakt mit Fett aushalten müssen. Zudem sind sie stabiler gebaut und fassen meist größere Mengen. Beim Kauf sollte immer der Einsatzzweck und das jeweilige Fritteusenmodell berücksichtigt werden, damit der Korb optimal passt und effizient eingesetzt werden kann.
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